REZEPT | Kohlrabimuffins

Wenn ich die Bezeichnung “Muffins” höre, dann denke ich eigentlich sofort an eine Süßspeise.
Doch dass muss nicht immer sein – es gibt auch sehr leckere pikante Varianten… Und ein solches Rezept werde ich dir heute zeigen!

Wenn du übrigens das Video zu meinen süßen und zitronigen Joghurtmuffins noch nicht gesehen hast, dann schau es dir auch unbedingt an! Denn es ist der Beginn einer speziellen Muffins-Reihe, bei der ich zu jedem der 5 Elemente der TCM einen passenden Muffin zubereite. Wie auch bei der Serie zu meinen Summer Rolls

Heute verrate ich dir, passend zum Herbst, ein Rezept zu Kohlrabimuffins – eine herzhafte Variante von Muffins. Der Herbst ist dem Metall-Element zugeordnet, sein Botschaftsgeschmack ist scharf, und die Lungen-Energie, sowie der Aufbau unserer Immunität und Abwehr, stehen dabei im Vordergrund. Deswegen auch der Kohlrabi, denn er hat einen besonderen Bezug zur Lunge, die wir im Herbst stärken sollten.

Wenn du mehr über die 5 Elemente erfahren möchtest, dann schau dir dazu diesen Blogartikel an. Jetzt aber zum köstlichen Rezept!

 

 

Zutaten:

  • 1 kleinen Kohlrabi
  • 300 g Kartoffeln
  • 25 ml (Hafer)Milch
  • 25 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 gekochtes Hühnerhaxerl
  • 2 Eier
  • Petersilie
  • Thymian
  • Majoran
  • Salz

 

Gratis Webinar - Blähbauch ade - Entspannt durch die Winterzeit - Entspannt durch die Weihnachtszeit - TCM Ernährung - Traditionell Chinesische Medizin - 5 Elemente Küche - Immunsystem stärken - Verdauung fördern - Eine starke Mitte - TCM Ernährungsexpertin - Anna Reschreiter - annatsu

 

Zubereitung:

  • Zu Beginn den Backofen auf 180 Grad vorheizen
  • Dann die Muffinformen auf einem Backblech vorbereiten
  • Die Kartoffeln und den Kohlrabi schälen und mit einer Küchenreibe grob raspeln
  • Das Fleisch vom gekochten Hühnerhaxerl ablösen und klein schneiden
  • Zu dem geraspelten Gemüse das zerkleinerte, gekochte Hühnerfleisch geben
  • Die Gemüse- Hühnerfleisch-Mischung in die Muffinformen geben
  • Im nächsten Schritt die Eier mit (Hafer)Milch und Sahne verquirlen
  • Dazu frische kleingehackte Petersilie, Thymian, Majoran und etwas Salz geben
  • Nun mit der abgeschmeckten Eier-Sahne-Hafermilch-Mischung übergießen
  • Zum Schluss mit dem geriebenem Käse bestreuen
  • … und ab geht es für 30 Minuten in das Backrohr

 

Früher kannte ich Muffins auch nur als Süßspeise. Doch seit ich diese herzhafte Variante probiert habe, kann ich nicht genug davon bekommen. Diese Muffins gehen super schnell und sind auch perfekt als Snack für zwischendurch geeignet. Seit dem mein kleines Zwerglein auf der Welt ist, ist die Kindergarten-Jause natürlich ein großes Thema. Und herzhafte Muffins sind eine optimale und gesunde Variante dafür 😉

Ich bin schon sehr gespannt wie dir die herzhaften Muffins schmecken! Ich wünsche dir auf alle Fälle ganz viel Freude beim Nachbacken und einen guten Hunger!

 

Und wenn noch mehr Rezepte nach der Traditionellen Chinesischen Medizin möchtest, dann schau dir mein beliebtes eBook als Ergänzung dazu an: “63 Rezepte nach den 5 Elementen der TCM Ernährung”.

 

 

Über die Autorin - Anna Reschreiter

Ich bin Anna Reschreiter, und ich zeige dir, welche unglaublich geniale Wirkung die einfachsten LEBENSmittel auf deine körperliche und geistige Gesundheit haben können - und wie du dieses Jahrtausende alte Wissen schlau für dich nutzen kannst. Einfach und alltagstauglich!

Ich bin Dipl. Ernährungsexpertin nach den 5 Elementen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), Dipl. Shiatsu Praktikerin, Bloggerin, Autorin, Podcasterin und Vortragende aus Leidenschaft.

Auf meiner Online Plattform www.annatsu.at ist es mir eine Herzensangelegenheit zu vermitteln, dass die TCM Ernährung einfach, alltagstauglich und für jeden anwendbar ist.

Meinen Blog lesen mittlerweile monatlich mehr als 30.000 Personen. Das kostbare Wissen um die TCM Ernährung vermittle ich nicht nur in meinen Blogartikeln, sondern auch in themenspezifischen eBooks, in Vorträgen und in Webinaren.

Und seit 2019 im Podcast "High 5 für deine gesunde Ernährung", den du auf iTunes, Spotify, YouTube, ... kostenlos hören und abonnieren kannst.

Der TCM Durchstarterkurs zählt bereits mehr als 2.000 TeilnehmerInnen und 2018 haben sich die Tore der TCM Jahresakademie geöffnet. 2019 haben sich hunderte Menschen Detox OHNE Diät angeschlossen und motivieren sich immer wieder gegenseitig ein paar Detox-OHNE-Diät-Tage einzulegen.

Ich lade dich in meine kostenfreie Facebook-Gruppe "TCM Ernährung geht ganz EINFACH" ein. Dort findest du einen regen Austausch rund um die TCM Ernährung, einfache und alltagstaugliche Rezepte. Ich freue mich auf dich!

Meine Leidenschaft gehört meiner Arbeit und der TCM, dem Experimentieren in der Küche, Essen und Genießen, Spaß am Sport und geistiger Bewegung. Mein Herz gehört meinem kleinen Sohn und meinem Mann, mit denen ich am Stadtrand von Wien wohne und das Leben genieße.

Leave your thought