REZEPT | Süße Apfel-Zimt-Palatschinken

Anna Reschreiter 15. April 2022 2 Comments

Apfel-Zimt-Palatschinken lieben nicht nur Kinder…In meinem heutigen Rezept erfährst du eine weitere Alternative wie ich meine Palatschinken aufpeppe. Dieses Mal mit Apfel und Zimt.

Zimt wirkt aus Sicht der TCM sehr erwärmend auf deinen Körper. Wenn du also öfters kalte Hände oder Füße hast, ist Zimt super für dich!

Und wenn du noch eine herzhafte Variante mit Palatschinken möchtest, dann lese unbedingt bis zum Schluss von meinem heutigen Blogartikel.

Zutaten:

300 g Dinkelmehl
4 Eier
450 ml Getreidemilch
1 Apfel
1 Prise Salz
Zimt
Butter

Zubereitung:

Das Mehl mit den Eiern und der Milch in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren
Eine Prise Salz mit einem Schneebesen untermengen
Zunächst den Apfel in feine Streifen schneiden
Danach etwas Butter in einer flachen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen
Mit einem Schöpflöffel so viel Teigmasse in die Pfanne geben, bis der Boden dünn bedeckt ist
Im nächsten Schritt die Apfelstreifen auf die Palatschinken geben
Ein mal noch wenden, sodass die Palatschinke auch auf der „Apfelseite“ schön goldbraun ist
Zum Schluss etwas Zimt über die fertige Palatschinke geben

…und es sich schmecken lassen!

Wenn du möchtest, kannst du auch noch Walnüsse und Rosinen darüber streuen. Und auch etwas Honig oder Ahornsirup. Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Und mein letzter Geheimtipp ist: Apfemarmelade!

Wie versprochen, verrate ich dir heute noch zwei weitere, herzhafte Rezepte mit Palatschinken:

Einerseits hab ich die pikant gefüllte Fleischpalatschinke, falls du ein Fleisch-Tiger bist. Und andererseits eine köstliche Frittatensuppe nach der TCM, die deine Mitte stärkt und dich wärmt.

Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Hunger. :-)

Und wenn ich mit meinen Rezepten heute dein Interesse geweckt habe und du noch weitere Rezepte für deinen Alltag möchtest, dann schau dir unbedingt mein eBook “63 Rezepte nach den 5 Elementen der TCM Ernährung” an.