REZEPT | Leckeres Süßkartoffel-Pilz-Gulasch

Anna Reschreiter 27. Mai 2022 Comment

Rezept Süßkartoffelgulasch - Gulasch - TCM Ernährung - 5 Elemente - Anna Reschreiter - annatsu

Süßkartoffel-Pilz-Gulasch… So eine leckere Kombination, die richtig schnell geht. Wenn du gerne Gulasch magst, dann solltest du diese Variante unbedingt ausprobieren.

Süßkartoffel und Champignons stärken vor allem deine Verdauungsenergie und stärken bei Erschöpfung, Müdigkeit und Antriebslosigkeit. Sie bauen Blut und kostbare Körpersäfte auf und können somit bei trockener Haut und trockenen Augen entgegensteuern. Sowohl Süßkartoffeln, als auch Champignons, regulieren die Verdauung und transformieren Nässe. Das bedeutet, dass sie dich bei Schlacken in deinem Körper positiv unterstützen.

Viel Freude mit dem Rezept, und wenn du es nachkochst, dann freue ich mich sehr, wenn du ein Foto davon auf Facebook oder Instagram mit mir teilst.

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel
Olivenöl
2 EL Paprikapulver
250 g Champignons
2 große Paprika
1 Dose gewürfelte Tomaten
400 ml GemüseKRAFTsuppe
2 EL Bockshornkleesamen
800 g Süßkartoffeln
Salz

Zubereitung:

Schäle die Zwiebel und hacke sie fein
Schäle die Paprika und schneide sie klein
Putze die Champignons und halbiere sie
Dünste die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl langsam glasig an
Bestreue sie mit Paprikapulver und lasse alles etwas eindicken
Gib die Paprika und die Champignons dazu und röste alles etwas an
Gib die Tomatensauce dazu und lass alles niedriger Hitze bei geschlossenem Deckel 5 – 10 Minuten köcheln
Schäle in der Zwischenzeit die Süßkartoffeln und würfele sie grob
Füge die Süßkartoffeln hinzu und lass alles köcheln bis sie weich sind
Lösche nun alles mit der GemüseKRAFTsuppe ab
Gib den Bockshornkleesamen dazu, rühre gut durch und lasse alles ca. 15 – 20 Minuten einkochen
Sollte das Gulasch zu flüssig sein, dann kann du noch etwas Mehl einstäuben
Salze das Gulasch und lasse es noch ein bisschen einköcheln
Und dann ist es servierfertig!

Dieses köstliche Gulasch stärkt deine Mitte und deine Verdauung. Auch nach ein paar EntLASTungstagen ist es hervorragend geeignet. Ich bin gespannt, ob es dir auch so gut schmeckt wie mir!

Und wenn du noch mehr Lust auf Rezepte bekommen hast, dann schau in mein beliebtes eBook “63 Rezepte nach den 5 Elementen der TCM Ernährung”.